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噴霧干燥機(jī)微膠囊應(yīng)用

更新時(shí)間:2021-07-21      點(diǎn)擊次數(shù):1149

上海鄆曹?chē)婌F干燥機(jī)壁材特性是影響微膠囊產(chǎn)品特性的重要因素。用于噴霧干燥微膠囊化的壁材應(yīng)具有良好的溶解性、乳化性和干燥性,制成的溶液黏度低、成膜性好、價(jià)格合理,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),食用安全。

 

食品工業(yè)中噴霧干燥微膠囊化常用的壁材有碳水化合物和蛋白質(zhì)等。碳水化合物不易吸水,黏度低,水溶性好,但因不具備親脂基,所以乳化性和成膜性差。

 

蛋白質(zhì)具有兩性性質(zhì),即同時(shí)具有親水基和疏水基,因此,乳化性極jia,成膜性良好。它們的乳化能力和易成膜性對(duì)芯材的保留率有很大作用。

 

碳水化合物的表面活性以及溶液的低黏度對(duì)乳化液的穩(wěn)定不利,但對(duì)壁膜中多功能基質(zhì)的形成起著重要作用。

 

麥芽糊精是具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的碳水化合物,不易吸水,黏度低,水溶性好,是微膠囊工藝中常用的壁材。乳清蛋白具有多項(xiàng)生理功能,已經(jīng)成為普遍使用的功能性食品配料。


上海鄆曹?chē)婌F干燥機(jī)特點(diǎn)技術(shù)參數(shù)Technical Parameters

1.進(jìn)風(fēng)溫度控制:30300

2.出風(fēng)溫度控制:30140

3.最大蒸發(fā)水量:2000mL/H

4.最大進(jìn)料量:2000mL/H

5.最小進(jìn)料量:50mL/H(視物料固形物含量)

6. 進(jìn)料方式:蠕動(dòng)泵調(diào)節(jié)

5.電加熱器功率:4KW   AC220V 單相接地

6.風(fēng)機(jī):功率0.4KW  最大空氣流量 5.5m3/min、 最大風(fēng)壓 686Pa

7.空氣壓縮機(jī):0.6KW      最大產(chǎn)氣量 4.2 m3/h

8.壓縮空氣工作壓力:25Bar

9.設(shè)備外形尺寸:800 x 600 x 1380 ( mm )    L x W x H

10.噴嘴口徑:0.75mm

11.設(shè)備重量:110KG


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